ココナッツクリームは生クリームで代用できます。
メレンゲがつぶれてしまうのを防ぐために③~⑤までの工程は手早く行ってください。
翌日にはココナッツクリームの水分がスポンジに染み込みますので出来立てよりしっとりして美味しくいただけます。
ココナッツクリームにココナッツシュガーを使用していますが、食感が少しざらつきますので気になる場合はメープルシロップ15gで代用してください。

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