[5-2] 手羽元と卵のお酢煮込み
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[5-2] 手羽元と卵のお酢煮込み

By 2016年5月3日

Ingredients

Instructions

①深めのフライパンか鍋に手羽元を入れて火にかけ、表面に軽く焼き色がつくように焼く。
②①に全ての材料を入れ、水を８分目程度まで入れる。
③クッキングシートの真ん中に穴をあけ落とし蓋代わりにし、弱火で煮汁が半量程度になるまで煮込む。
④器に盛り付け、小口切りに切った小葱を散らす。

茹で卵を半熟の状態にする場合は③の煮汁が半量程度になった時点で入れてください。
他にも乱切りにした大根やこんにゃく、包丁の背でつぶしたにんにくを入れても美味しいです。

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