マッシュルームのポタージュ
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マッシュルームのポタージュ

By 2016年4月27日

Ingredients

Instructions

①マッシュルームは軸を取らずに４つにスライスする。
玉ねぎはスライスする。
②鍋にココナッツオイルを敷き、マッシュルームと玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。
③②の鍋に野菜だしを入れ、１０分程度煮込む。
④③に生クリームを入れ、少し温めたらミキサーに入れ、塩、こしょうを入れてよく撹拌する。
⑤味見をして薄い場合は塩、こしょうを足してその都度ミキサーで混ぜ合わせて調整する。
⑥再度⑤を鍋に移して温めてからスープ皿に盛り付ける。

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