グリーンケーキ
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グリーンケーキ

By 2018年4月13日

Ingredients

Instructions

①ココナッツオイルを溶かしておき、型にクッキングシートを敷いてオーブンを１６０度に予熱しておく。
ほうれん草は水と合わせてミキサーでよく撹拌してなめらかにしてほうれん草ジュースを作っておく。

②ボウルに卵白を泡立て、ココナッツシュガーを２、３回に分けて入れ、固いメレンゲを作る。

③②に卵黄、ココナッツミルク、ほうれん草ジュースの順に入れ全体を混ぜ合わせる。

④③にココナッツオイルを混ぜながら入れる。

⑤④にココナッツフラワーとベーキングパウダーを手早く入れ、ココナッツフラワーが水分を吸う前に型に流し込む。

⑥予熱したオーブンで４０分焼く。

メレンゲがつぶれてしまうのを防ぐために③～⑤までの工程は手早く行ってください。
翌日は出来立てよりしっとりして美味しくいただけます。
ほうれん草の他にケールでも同様にできます。

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