[2-5] チキンとアボカドのサラダ
Ingredients
- 【材料 1人分】
- サニーレタスなどの 葉野菜 - 適量
- 水菜、ベビーリーフなど - 適量
- ミニトマト - 3~4個
- パプリカ(赤・黄) - 1/4個
- 鶏むね肉 - 1/2枚
- アボカド - 1/2個
- ココナッツオイル - 大1
- レモン汁 - 小1~2
- 塩・こしょう - 適量
Instructions
①葉物類をすべて食べやすい大きさに切り、ミニトマトと一緒によく洗って水気を切る。
パプリカは5mm程度の千切りにし、アボカドは食べやすい大きさにスライスする。
②鶏むね肉に塩、こしょう、ガーリックパウダーを振り、ココナッツオイルで(分量外)表面に焼き色がつくまで焼き、弱火で中までしっかり火を通してそのまま冷ましておく。
③器に①を盛り付け、鶏むね肉を食べやすい大きさに切って盛り付ける。
④塩こしょうを振り、溶かしたココナッツオイルとレモン汁を全体に振りかける。