[8-2] 豆腐オムライス
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[8-2] 豆腐オムライス

By 2016年5月6日

Ingredients

Instructions

①鶏もも肉は一口大に切り、野菜類はすべて細かくみじん切りにしておく。
豆腐はしっかり水気を切っておく。
②フライパンにココナッツオイル大１を入れ、野菜類を入れて炒める。
③火が通ってきたら豆腐を入れて水分を飛ばしながら炒めて豆腐を細かくほぐす。
④塩、こしょうをし、トマトペースト、ウスターソースを加えて全体に味をなじませる。
⑤④を器に取り分けておき、フライパンを洗い、残りのココナッツオイル大１を入れて火にかける。
⑥卵を溶いて塩・こしょうをする。
⑦フライパンに卵を流し込み取り分けておいた具を置いて卵で包む。
⑧お皿に盛り付け、ケチャップ（分量外）をかける。

鶏もも肉がなければウインナーやベーコンでも良いです。
豆腐の水気が残っていると味がぼやけてしまいますのでしっかりと水切りして
炒めて水分を飛ばしてください。

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