[4-5] モンサンミッシェル風オムレツ
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[4-5] モンサンミッシェル風オムレツ

By 2016年5月3日

Ingredients

Instructions

①卵白と卵黄を分け、卵白をボウルに入れて卵黄を別の容器に入れる。
②卵白を泡立てて固めのメレンゲを作る。
③卵黄が入っている容器に溶かしたココナッツオイルと塩・こしょうを入れておく
④メレンゲが入っているボウルに③を加えてメレンゲがつぶれないように注意しながらよく混ぜ合わせる。
⑤中火のフライパンに油を敷かずにそのまま流しいれる。
⑥フライパンにふたをし、弱火にして周りが固まってきたら半分に折る。

中までしっかりと火を通さずに真ん中は柔らかい状態で半分に折って
予熱で軽く火を通してください。

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