プチトマトココネクタスマリネ
Ingredients
- 【材料 ２～３人分】
- プチトマト - １０～２０個
- ココネクタス - 大１
- ＭＣＴオイル (ココナッツオイルでも可） - 大１
Instructions
①プチトマトの下のとがっている部分に爪楊枝を刺して軽く穴をあける。
②小鍋に水を入れ沸騰させ、①を全ていれて５秒で引上げる。
③プチトマトの皮をむき水気を切り、保存袋にココネクタスとＭＣＴオイル、プチトマトを入れ冷蔵庫で冷やしながら味をなじませる。
最初にプチトマトに穴をあけて熱湯にいれることで皮が簡単に剥けます。
好みでココナッツシュガーを振りかけたりブラックペッパーを振りかけても美味しくいただけます。
