味付け卵
By
藤山ひろみ
2017年7月21日
Instructions
①小さめの鍋に水を入れ、冷蔵庫から出した冷たい状態の卵を鍋に入れ強火にかけ、１２分茹でる。
②茹であがった卵を冷水にとり、殻を剥いてキッチンペーパーで水気をよくふき取る。
③保存袋にココネクタスと醤油を入れ、卵を入れて一晩冷蔵庫に入れて味をなじませる。
卵が冷たい状態で１２分茹でると中心が少し半熟がかったゆで卵に仕上がります。
固ゆでだと１５分、半熟だと１０分、と好みの固さに仕上げてください。
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