投稿者: 藤山ひろみ
[8-1] 豆腐親子丼
豆腐を塩茹ですることで余分な水分が抜けて豆腐に弾力が出ます。 卵は火を通しすぎるとぼろぼろになってしまって食感 […]...
[7-4] おでん
是非時間をかけてだし昆布と厚切りの鰹節を使って濃いめのだしを作って使ってください。 だしのおいしさで必要以上の […]...
[7-3] 湯豆腐
今回はたれも一緒に鍋に入れて温めていますが、温めなくてもよいです。 他にも水菜や春菊、きのこ類やねぎを入れても […]...
[7-2] すき焼き
通常のすき焼きの作り方とは違って一度に全て煮るので手間がかかりません。 牛肉はすき焼き用ではなく、こま切れが適 […]...
[7-1] トマト鍋
市販のだしの素が入っていませんので美味しいだしが出る好みの肉類や野菜を入れてください。 残ったスープに溶いた卵 […]...
[6-3] シーフードアヒージョ
出来上がる直前にみじん切りをした玉ねぎを入れると食感と風味が良くなります。 その他にもしめじやパプリカ、仕上げ […]...
[6-2] 鮭のホイル焼き
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[5-6] 豚しゃぶ
好みでポン酢やごまだれ、だし醤油などがおすすめですが、 塩だけでも美味しく食べられます。...
[5-5] ミートボールのチーズソースかけ
お皿に残った濃厚なチーズソースは生野菜にディップとしてつけると 最後までおいしくいただけます。ワインにとても合 […]...