ラムレーズンとナッツのリコッタチーズケーキ
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ラムレーズンとナッツのリコッタチーズケーキ

By 2017年5月2日

Ingredients

Instructions

①ピリナッツの殻を取り除きアーモンドと一緒に粗く刻む。
オーブンを１８０度に予熱しておき、型に薄くココナッツオイル（分量外）を塗っておく。
②卵を卵白と卵黄に分ける、卵白を泡立てて固いメレンゲを作る。
③別のボウルに卵白以外の材料をすべて混ぜ合わせる。
④メレンゲが入っているボウルに③を入れ、ボウルの底からすくうようにメレンゲを
つぶさないように気を付けながらよく混ぜ合わせる。
⑤④を型に流し込み１８０度のオーブンで３５分焼く。

ナッツは好みの種類のものを合わせることができますが、
食感の違うナッツを２種類合わせることをおすすめします。
リコッタチーズが濃厚さとコクをプラスしてくれてラムレーズンとナッツと
とてもよく合いますのでホームパーティなどの持ち寄りスイーツに最適です。
今回はタルト型を使用しておりますが、パウンド型やカップケーキ、
マドレーヌの型など用途に合った型を使用してください。

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