ブルーベリーネクタスソース
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ブルーベリーネクタスソース

By 2018年2月15日

Ingredients

Instructions

①ラムラックに塩、こしょう、ガーリックパウダーを
　多めによく擦り込み常温で２０分ほど置く。
　オーブンを１８０度に予熱する。
②小さめのスキレットにラムラックの背から焼き、
　全体に焼き色を付ける。
③スキレットごとオーブンに入れ、３０分間焼き、
　焼きあがったらオーブンに入れたまま
　１０分ほど休ませる。
④オーブンから取り出し骨と骨の間に包丁を入れて
　切り分けてお皿に盛り付ける。
⑤スキレットは洗わずにそのまま火にかけ
　ブルーベリーネクタスソースの材料を全て入れて
　半量程度の量になるまで煮詰める。
⑥④で盛り付けたお皿にソースをかける。

好みのお肉で対応できます。
厚みが少ないお肉を使用する場合はオーブンに入れずに焼くだけでも火が通りますので、より簡単に作ることができます。
ブルーベリーは冷凍でも代用可能です。

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